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ショウガ焼きを弁当に入れる。
By admin | 3月 29, 2008
毎日長男の弁当作りに苦労している。偏食も多く、肉好きな彼には、ショウガ焼きを入れることが多いのだが、こいつは、どんぶり状態の弁当がまた嫌いなようで、よくＣＭで見るショウガ焼き弁当の形は想像できない。まずは１年頑張った。春休みの間に少し料理の研究をして、もっと弁当メニューを増やさなきゃ。
母はショウガ焼きをするときに、ソテー用の肉を買ってくるが、私はバラの薄切りでショウガ焼きを作り、箸でガバッとつまんだお肉をご飯に載せて、どんぶり状態で食べるのが好きだ。厚みがあると、オトコ食いするのにちょっと躊躇してしまうところがあるのだが、でもきっと母が選んでいる肉の種類が正しいんだよね。
この前豚バラでショウガ焼きを沢山作った。ちょっと思いついて、何回か油分を取りながら、中火で長く調理した。要するにショウガ焼きのような佃煮を作ってみたんだけど、評判はなかなか良い。評判が良かったのでもう無いのだが、実際日持ちの塩梅は計れていない。まずはまた一つメニューが増えたのが嬉しい。
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